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Wild & Wein
«Wild schreit nach Wein», findet Sommelière Shirley Amberg. Grundregel: Ein kräftiger Wein muss es sein. Auf Nummer sicher geht man, wenn der zu Wild ge- reichte Wein mindestens so kräftig ist, dass er dem Geschmack des Fleisches standhält. Ein Wein also, der selbst stark schmeckt und so gar keine Dishar- monie zwischen Essen und Wein aufkommen lässt. Welcher Wein passt am besten dazu? Unsere Tipps für die richtige Wahl und mehr Genuss.
| Wein | Region |
| Sforzato BlackEdition | Italien |
| Cinquanta I 50 | Italien |
| Marschallgut Pinot Noir Reserve | Schweiz |
| Fortissimo | Portugal |
| Lagrein Maturum Südtiroler | Italien |
| Chianti Classico | Italien |
| Tenuta Meraviglia Bolgheri | Italien |
| Lo Petit de la casa | Spanien |
| Blaufränkisch C8 | Österreich |
Basis Weinseminar Herbst
An den Basis Weinseminar erfahren Sie an vier Abenden à ca. 2,5 Stunden alle grundlegenden Sachen zum Thema Wein, dessen Herstellung und natürlich auch alles zum Geschmack anhand einer professionellen Verkostung.
Themen
22. Oktober 2020: Von der Rebe in die Tonne
29. Oktober 2020: Wein mit allen fünf Sinnen erleben
5. November 2020: Weine der Alten Welt
12. November 2020: Weine der Neuen Welt
Kosten
CHF 275.00
Ein Gutschein für das Seminar wäre natürlich als Geschenk sehr passend. Wir würden uns sehr freuen, Sie bei uns in Malans begrüssen zu dürfen.
Jetzt anmelden unter malans@plozzawinegroup.ch oder 081 650 50 50
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Molina 2017 • Neues Design
Wir freuen uns sehr, Ihnen den Molina 2017 im neuen Kleid zu präsentieren.
Die Trauben für den Molina werden teilweise in offenen Gärstanden und ein Teil in modernsten temperaturgesteuerten Edelstahltanks vergoren. Alle Rebsorten werden separat vergoren und anschliessend separat ausgebaut. Der Ausbau erfolgt während 15 Monaten in überwiegend neuen Barriques aus französischer Allier-Eiche.
Dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen. Fruchtig, beeriger Auftakt in der Nase unterlegt von etwas Holzaroma. Im Gaumen sehr komplex, dicht und aromaintensiv. Geschmack von schwarzen Johannisbeeren und reifem Holunder. Hinzu kommt noch etwas Caramel, Vanille und Röstaromen. Sehr feine, gut eingebundene Gerbstoffe. Im Abgang lang und fruchtbetont.
Molina hier bestellen
Pop Up Tasting
Wir sind ein Joint Venture von 12 Schweizer Weinimporteuren, die sich seit Jahrzehnten auf einzelne Länder aus Europa und Übersee spezialisiert haben.
An unseren Pop Up Tastings in verschiedenen Schweizer Städten präsentiert jeder Importeur ausschliesslich seine Top Ten Weine. Sie werden alle präsentierten Weine auf einer Liste vorfinden und dank unserer gemeinsamen Logistik erhalten Sie die gesamte Weinbestellung in einer einzigen Sendung, mit einer Rechnung.
Wir wollen ein Zeichen setzen und Ihnen trotz schwierigen Rahmenbedingungen spannende, aber auch sichere Degustationen anbieten.
Weitere Informationen
