Weinbeschrieb

Strahlendes Kirschrot. Reife, rote Früchte, milde Kräuteraromen, Lakritze, balsamische Noten. Frisch, saftig und fleischig, samtige Tannine und schön eingebundene Säure.

Vinifikation und Ausbau

L´Estaca ist ein sortenreiner Garnacha. Der Ausbau erfolgt während 12 Monate in gebrauchten Barrique-Fässern französischer Eiche.

Passt zu

Randencarpaccio, Fisch und Gemüse

Trossos del Priorat

Seit 2004 betreibt die Familie Vives die Bodega in Spanien. Das erklärte Ziel ist es seitdem in der obersten Liga der Winzer mitzuspielen und erstklassige Weine herzustellen. Besonders fokussieren sie sich dabei auf, die Authenzität und das Terroir des Priorats in den Weinen mit einer vornehmen Eleganz zu vereinigen.Der Starönologe Toni Coca beobachtete das Projekt von Beginn an. Die eigenen Weinberge werden biologisch bewirtschaftet.

Priorato

Das Priorato ist eine alte Kultur- und Weinregion von zauberhaftem landschaftlichem Reiz. Das Priorato hat seinen Ursprung in prähistorischer Zeit. Die Landschaft war einst ein großer Binnensee. Später kamen nach keltisch-iberischen Bewohner die Römer, die hier Weinbau trieben und nach Blei und Silber gruben. Den Namen Priorato und den verstärken Weinanbau verdankt die Region Kartäusermönchen, die jahrhundertelang in dem sagenumwobenen Ort Scala Dei (Treppe Gottes) ansässig waren. Obwohl das Priorato nur etwa 50 Kilometer Luftlinie vom Mittelmeer entfernt liegt, ist sein Klima im Sommer heißer und trockener und im Winter erheblich kälter als an der Küste. Die Böden sind mager und steinig. In 40 cm Tiefe liegt meist nackter Fels. Nur in Talsohlen finden sich tiefgründigere Böden. Das Material ist dunkel (wärmespeichernd) und besteht aus Vulkanverwitterung, Schiefergestein und Quarz, hier licorella genannt. Diese Böden bringen sehr niedrige Erträge, aber extrem reife, konzentrierte und aromatische Weine mit interessanter Struktur.