Weinbeschrieb

Der hellgelbe Godello Blanco ist in der Nase vielschichtig mit intensiven Aromen von grünen Äpfeln, Steinobst, sowie einem Hauch von Zitrus und Fenchel im Bouquet.Dieser charaktervolle und facettenreiche Merayo Godello zeigt sich am Gaumen schön abgerundet und frisch, mit zitrischen und mineralischen Anklängen.

Vinifikation und Ausbau

Die Weissweinsorte Godello zählt neben Albariño zum Feinsten, was die iberische Halbinsel zu bieten hat. Trotz der hohen Qualität ist die Rebsorte nicht weit verbreitet, in Spanien sind es etwas mehr als 1000ha, Tendenz steigend. Lehmhaltige Böden auf rund 600 Meter über Meer bilden die Basis für den Anbau der Godello-Trauben. Kaltmazeration während 24 Stunden, Fermentation in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 14-17°C. Der junge Wein verbleibt 4 Monate auf der Feinhefe. Die Gesamtproduktion beträgt knapp 9000 Flaschen.

Passt zu

Seezunge, Maishähnchen, Spargel und junger Manchego.

Bodegas Merayo

Bodegas y Vinedos Merayo wurde im Jahre 2010 von dem sehr erfahrenen Weinmacher Pedro Merayo in Ponferrada de Leon in der Weinregion D.O. Bierzo in Spanien gegründet. Die prämierten Vinos de Merayo werden auch als Pilgerweg Weine bezeichnet, da der berühmte Jakobsweg nach Santiago di Compostela durch vier Weinberge der Bodega verläuft. Ein Grossteil der Rebanlagen und Weinberge ist bereits über 80 Jahre, zum Teil auch mehr als 100 Jahre alt. Die lehmhaltigen Böden in der D.O. Bierzo bilden eine ideale Basis für den Anbau der autochthonen Rebsorten Godello und Mencia.

Bierzo

Die hügelige Region Bierzo im Norden im Spanien verfügt über eine grosse Pflanzenvielfalt. Das Klima ist sowohl vom Atlantik als auch vom Kontinent beeinflusst, genügend Sonne und Regen sorgen für ein üppiges Wachstum.