Produzent | Cottinelli Weinbau |
Herkunft | Graubünden, Schweiz |
Traubensorten | Pinot Noir |
Flaschengrösse | 75 cl |
Alkoholgehalt | 13,7% |
Allergene
Enthält Sulfite
Produkt-PDFWeinbeschrieb
Rubinrot bis ziegelrot mit einer mittleren, diesem eleganten Wein angemessenen Intensität. In der Nase Aromen von Süssholz und Preiselbeeren mit einer ausgeprägten fruchtigen Note. Sehr fein und geschmeidig auf der Zunge. Dezent im Hintergrund wenige reife Tannine. Fruchtaromatik – auch hier Spielarten von Süßholz, Walderdbeeren und etwas Nougat. Lange angenehme Weiche im Gaumen.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben werden in neuen 500 Liter Eichenholzfässern vergoren und lagern anschliessend mindestens neun Monate darin. Der «Pinot Noir Reserve» wird unfiltriert abgefüllt, und kann während der Flaschenlagerung ein kleines Depot am Flaschenboden bilden. Wir empfehlen daher, die Flasche vor dem Genuss zu dekantieren. Früheste Freigabe eines mit Reserve bezeichneten Weines ist 18 Monate ab dem 1.November des Produktionsjahres.
Passt zu
Kräftigem dunklen Fleisch, Kalbsbraten, Wildgerichte, Ente, Gans
Cottinelli Weinbau
Gegründet wurde Cottinelli 1868 als kleines italienisches Kolonialwarenlädeli in Chur. Im Italienerlädeli standen immer mehr Weine im Regal neben den Alimentari. Irgendwann beschäftigte man sich dann nur noch mit Wein. Das Weinhaus Cottinelli entstand. In den 1970ern erfolgte dann der Umzug nach Malans. Unterdessen hat sich einiges geändert. Die intensiven Anstrengungen zur Qualitätssteigerung im Rebbau geben Cottinelli recht; die Qualität eines Weines beginnt bereits im Rebberg. Der schonende Umgang mit den natürlichen Ressourcen und eine konsequente Umsetzung der Absichten zu einer naturnahen, integrierten Produktion bringen die Cottinelli-Weine von Jahr zu Jahr auf einen neuen Höchststand.
Weine des Produzenten
Graubünden
Von Bonaduz bis Fläsch erstreckt sich dem Rhein entlang das Burgund der Schweiz. Das milde Klima, der Föhn und die kalkreichen Böden behagen den Rebstöcken ausgezeichnet. Die Trauben - allen voran der typische Blauburgunder - gedeihen hier prächtig. Und die Bündner Winzer wissen mit den Gaben der Natur umzugehen. Dank naturnaher Bewirtschaftung und klein gehaltenen Erträgen werden erstklassige Trauben geerntet. Denn nur aus besten Grundlagen entstehen wunderbare Weine. Entdecken Sie den Liebessaft der Bündner! Viva!
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Sortimentsliste 2023/2024
Sortimentsliste - mit vielen neuen Produkten!
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Wir freuen uns, Ihnen unsere brandneue Weinpreisliste präsentieren zu dürfen, die mit Stolz den herausragenden Jahrgang 2022 repräsentiert. Mit einer reichen Traubenernte und perfekten Bedingungen haben wir Weine von unvergleichlicher Qualität erzeugt. Jeder Schluck erzählt die Geschichte einer sorgfältigen Arbeit und eines Hingebens an traditionelle Weinherstellung.
Darüber hinaus sind wir begeistert, Ihnen unsere exklusive Auswahl an erlesenen Weinen präsentieren zu dürfen, die wir in enger Zusammenarbeit mit unseren langjährigen Weinproduzenten zusammengestellt haben. Unter dem Namen «Valle dei Sogni» haben wir eine Linie geschaffen, die Sie mit ihrer Finesse und ihrem unverwechselbaren Charakter verzaubern wird. Diese Weine bieten ein herausragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und sind das Ergebnis unserer Leidenschaft für Wein und unserem Bestreben, Ihnen nur das Beste anzubieten.
Wir wünschen Ihnen viel Spass beim Stöbern in unserer neuen Sortimentsliste 2023/24.
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Unsere April-Verlosung
Wir verlosen diesen Monat:
drei Flaschen von unseren
tollen Eigenprodukten!
März-Gewinner:
S. Cofano
Viel Glück