| Produzent | Quinta do Javali |
| Herkunft | Douro, Portugal |
| Traubensorten | Tinta Roriz, Tinta Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Alkoholgehalt | 19,5% |
Weinbeschrieb
Warmes Goldbraun. Im Bouquet grosse, sorgfältig ausgewogene Aromenvielfalt. Auf der Grundlage frischer Orangen- und Zitronennuancen baut der Duft von hellem Caramel und Tabak auf, ergänzt durch zarte florale Aromen. Fein und ausgewogen präsentiert sich der Körper, der sich mit seiner ansprechenden Säure trotzdem durchzusetzen weiss. Neben der caramelartigen Süsse kommen schwache Röstaromen zur Geltung. Es ist überhaupt das Gleichgewicht zwischen Süsse, Säure und einer grünen Komponente, die den Reiz dieses Weines ausmachen. Das zeigt auch der lange Abgang, der einen leicht bitteren Eindruck hinterlässt.
Vinifikation und Ausbau
In offenen Betontanks, Most und Häute werden von Hand gemischt. Reifung 10 Jahre in alten Eichenfässern. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt.
Passt zu
Als Dessert ohne Begleitung oder mit warmem Apfelkuchen, caramelisierten Birnen, Vanilledessert.
Quinta do Javali
Die Sociedade Agricola Quinta do Javali ist ein Familienunternehmen das im Jahre 2000 gegründet wurde mit dem Ziel die eigenen DOC Douro Weine und Portos zu produzieren. Auf dem Weingut werden die traditionellen, umweltfreundlichen Produktionstechniken angewendet um natürliche Qualitätsweine zu erzeugen. Die Quinta do Javali liegt am linken Ufer vom Douro-Sao Joao da Pesquiera. Im Jahre 1985 wurden 10 von den 17 Ha. Reben neu mit den edelsten Rebstockarten aus der Region angepflanzt.
Weine des Produzenten
Douro
Portugals abgelegenstes Weinanbaugebiet ist Trás-os-Montes. Es liegt, wie der Name schon sagt, "hinter den Bergen" und ist eine zerklüftete und eindringliche Landschaft. Hier ist die Heimat der Rot- und Weißweine des Douro und des Portweins. Die steilen Uferhänge entlang des Douros werden seit Jahrhunderten von schier endlos erscheinenden Weinterrassen gezähmt - eine spektakuläre Landschaft, erschaffen in mühseliger handarbeit. Das Douro-Tal wurde inzwischen von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt. Immer noch ist Portwein das berühmteste Produkt der Region, doch längst wird hier weit mehr Rot- und Weißwein erzeugt, Weine, die Winzer wie Weinkenner gleichermaßen faszinieren. Glühend heiße Sommer und karger, felsiger Boden bringen nur geringe Mengen, aber dafür einfach großartige Weine hervor: Die Rotweine, dicht, mit intensiven Noten von Brombeeren und allem, was mach auch in einem jungen Portwein finden ka
Weine der Region
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Sortimentsliste 2025/2026
Sortimentsliste - mit vielen neuen Produkten!
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Mit grosser Freude präsentieren wir Ihnen unsere neue Weinpreisliste 2025/26. Hinter jeder Flasche, die
Sie in dieser Liste finden, steckt nicht nur sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller, sondern auch die
Freude daran, gemeinsam mit Ihnen genussvolle Momente zu schaffen. Deshalb möchten wir an dieser
Stelle nicht nur unsere Weine vorstellen, sondern vor allem auch für Ihre Treue Danke sagen.
Besonders stolz macht uns, dass unser Plozza Franciacorta Brut (Seite 7) von der international renommierten
Weinzeitschrift «Decanter» mit sensationellen 95 Punkten ausgezeichnet und zum besten
Franciacorta der Verkostung gekürt wurde. Diese Ehrung ist nicht nur eine grosse Auszeichnung für
unsere Arbeit, sondern vor allem auch eine Bestätigung, dass sich Qualität, Geduld und Hingabe lohnen.
Ein weiteres Highlight in diesem Jahr ist die Einführung unseres neuen Bündner Röteli: eine kreative,
moderne Interpretation eines traditionsreichen Klassikers aus getrockneten Kirschen und fein abgestimmten
Gewürzen. Im Zuge dieser Lancierung haben wir auch unsere gesamte Bitter-Linie in ein
frisches Design gekleidet, welches Genusskultur, alpine Herkunft und zeitgemässen Stil harmonisch
miteinander verbindet. Entdecken Sie mehr dazu auf Seite 29.
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