Weinbeschrieb

Dunkelviolette Farbe mit konzentriertem Aroma von roten Früchten. Subtile Noten von reifen Früchten und runden Tanninen. Der Abgang ist intensiv und anhaltend.

Vinifikation und Ausbau

Auf dem Höhepunkt der Reifung werden die Trauben von Hand in kleinen Kisten geerntet, was die direkte Qualitätskontrolle der Trauben in der Rebe um im Keller ermöglicht. Nach dem Pflücken werden die Trauben in kleine Bottiche transportiert und bei 27ºC auf Hefe vergoren. Der Wein reift noch 18 Monate in französischen Eichenfässern.

Passt zu

Surf and Turf, Spanferkel oder Poulet. Kleiner Tipp: Am besten ist dieser Wein zu gegrilltem Thunfisch! Passt aber auch ausgezeichnet zu gegrilltem Gemüse und Eintopf.

Fita Preta

Fita Preta Vinhos wurde vom jungen Portugiesen Antonio Macanita und dem leider verstorbenen David Booth gegründet. Antonio macht auf auf den Azoren Weine die Schlagzeilen liefern, daneben ist er Weinmacher des Jahres 2016 in Portugal geworden. 

Alentejo

Die DO ist auf ca. 750 Metern Meereshöhe und ist mehrheitlich völlig eben, aufgelockert von Pinienwäldern. Die Böden sind typische Fluss-Sedimentsböden, kalkhaltig, mit Flusskies auf der Oberfläche. Der tiefe Humusgehalt und die lockere, tiefgründige Struktur sind ideal für Qualitätsweine und erlauben nur kleine Erträge. Der grosse Teil der Reben wächst in der Buscherziehung, ohne Bewässerung. Uralte Rebberge von bis zu 80 Jahren sind keine Seltenheit. Mehr und mehr wird das Potential für Qualitätsweine (zu erstaunlich günstigen Preisen) erkannt und auch ausgenutzt.