Weinbeschrieb

Intensives und leuchtendes Rubinrot. Duft von Pflaumen und getrockneten Beeren. Gut eingebettete Holznote. Ausgeglichene Struktur; weich und angenehm. Langes Finale.

Vinifikation und Ausbau

Die handverlesenen Trauben werden leicht gepresst. Anschließend folgt eine 6-8 Tage lange Fermentation mit Schalenkontakt unter ständiger Temperaturkontrolle. Für knapp 3 Monate wird der Wein in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern aufbewahrt. Im Januar/Februar wird der Wein nach der "ripasso" Methode auf den Amarone-Schalen nachvergoren. Danach reift der Monterè für ein Jahr in Holzfässern aus slowenischer Eiche.

Passt zu

Der Monterè passt am besten zu sehr schmackhaften Speisen, Braten und reifem Käse.

Tinazzi

Die Geschichte des Weinguts Tinazzi beginnt mit dem Einsatz und der Leidenschaft Eugenio Tinazzis gegen Ende der 60er Jahre in Cavaion Veronese, im wunderschönen Hinterland des Gardasees. Gian Andrea Tinazzi, Sohn des Gründers, begleitet bereits als 18-Jähriger seinen Vater bei der Leitung des Unternehmens und erweitert dank seines entschlossenen und unternehmungsfreudigen Charakters den Horizont des Unternehmens, sowohl in Bezug auf Produktion als auch auf das Marktgeschehen. Heute arbeiten die Kinder Gian Andreas, Francesca und Giorgio, mit dem Vater zusammen bei der Verwaltung von dem, was heute eine große Produktionsgruppe mit Firmensitz in Lazise am Gardasee ist, das Weingärten und landwirtschaftliche Betriebe nicht nur in Venetien, im Bardolino- und Valpolicella-Gebiet besitzt, sondern auch in anderen charakterstarken Regionen mit zunehmendem Qualitätspotential wie Apulien, einer Region, die die Familie Tinazzis sehr liebt und in deren Wein produktionspotential sie immer geglaubt haben. Die Weine der Cantine Tinazzi sind heute in über 30 Ländern weltweit vertreten.