Weinbeschrieb

In der Nase Beerenkonzentrat, lebhaft, erinnert etwas an frisch gepresste, weisse Trauben; wuchtig und dicht, Nuancen von Mokka und Schokolade, ausgezeichnete, nicht plumpe Süsse. Ein Tropfen einfach so zum Geniessen.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden gegen Mitte Oktober geerntet, zerkleinert und die Gärung wird sofort mit ausgewählten Hefen eingeleitet. Bei Raumtemperatur fermentiert, wird er nach 15 Tagen mit einem Restzucker von 15 g / l abgefüllt. Im Februar findet auf der Hefe des Amarone eine Woche lang eine Refomeration statt. Nach 18 Monaten in Holz wird er in Flaschen abgefüllt. Nach weiteren drei Monaten in den Flaschen, kommt er in den Verkauf.

Passt zu

Hauptspeisen mit rotem Fleisch sowie zu Wild. Perfekt für ein feierliches Abendessen!

Azienda Agricola Tommaso Bussola

Das Weingut Tommaso Bussola umfasst 12 Hektaren in den Hügeln des Valpolicellas in den Lagen Vigneto Alto, Vigneto Casalin und Vigneto Ca' del Laito. Der Familienbetrieb wird von Tommaso und Daniela Bussola, unterstützt durch ihre Söhne Giuseppe und Paolo, geführt. Es werden zwei unterschiedliche Weinlinien angeboten. Die Linie "BG" - abgeleitet vom Onkel Bussola Giuseppe verkörpert die traditionelle Machart, hauptsächlich mit gebrauchten Fässern, während die Linie "TB" von Tommaso Bussola den moderneren Stil mit kräftigerem Körper, saftiger Frucht und Ausbau in hauptsächlich neuen französischen Fässern darstellt. Soeben wurde ein herrlicher grosser Barriquekeller eingeweiht.