Weinbeschrieb

Klarer Prosecco mit strohgelber Farbe. Perlage hartnäckig und sehr feinkörnig. Die Nase hat einen intensiven, feinen Duft und angenehme fruchtige Noten, die an grünen Apfel erinnern. Das Bouquet ist zart und charakteristisch und bereitet sich auf einen angenehm fruchtigen und trockenen Gaumen vor. Fruchtig, frischer Brut, mit wenig Restsüsse.

Vinifikation und Ausbau

Manuelle Ernte anfangs September. Weinbereitung der weissen Trauben mit weichem Pressen. Fermentation im Stahltank für ca. 11 – 13 Tage bei 28°C. Sektgärung mit der Charmat Martinotti Methode für 30 Tage. Danach Alterung in der Flasche für ca. 3 Monate.

Passt zu

einem Aperitif oder einer Feier.

Andreola

Vom Weinberg bis zur endgültigen Abfüllung im Keller, benötigen sie fachmännisch alten Methoden und moderne Technologien. Die Leidenschaft verbunden mit der Vernunft. Da Andreola den "Charakter" des Valdobbiadene Prosecco Superiore verstanden hat, konnten sie sich in den letzten Jahren weiterentwickeln und verbessern, ohne die Reinheit des Produktes zu gefährden. Sie bringen mit ihren Schaumweinen ihren einzigartigen Wein-Stil zum Ausdruck.