Weinbeschrieb

Dieser Chianti Classico kommt mit einer intensiven rubinroten Farbe. Die Nase zeichnet Duft von Beeren, Kirsche, Thymian und Leder aus. Trockener und fester Geschmack, ausgewogen durch die zarte Süsse der französischen Eiche.

Vinifikation und Ausbau

Traditionell in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (26/28°C) mit Hilfe von täglichem Umbau. Bei der Fermentation, Mazeration auf den Häuten für weitere 10 Tage. Danach 10 Monate in kleinem Holz. Nach der Abfüllung, weitere 3 Monate in der Flasche.

Passt zu

Salami, gegrilltem Fleisch, mittel würzigem Käse.

Poggio Bonelli

Das Anwesen befindet sich in Chianti Classico, Toskana. Die Weintradition des sechzehnten Jahrhunderts ist lebendig und kräftig dank der Weinberge, aus denen die prestigeträchtigen Weine der Poggio Bonelli Reihe geboren werden. Die Erweiterung des Anwesens, zusammen mit dem Anwesen Chigi Saracini, im Besitz von Mps Tenimenti SPA, ist etwa 840 Hektar gross. Im Inneren befindet sich auch ein charmantes Bauernhaus an zwei Standorten im Weingut mit komfortablen Appartements und zwei Schwimmbädern. 

Toscana

Im Herzen Italiens befindet sich die Toscana. Nicht nur geographisch, sondern auch kulturell bildet diese malerische Hügellandschaft, welche sich vom Appenin her gegen das tyrrhenische Meer ausbreitet, das Zentrum Italiens. Geprägt ist die paradiesische Landschaft von Olivenhainen und Rebgärten. Protagonistin der Toscana ist die Rebsorte Sangiovese. Sie existiert in zahlreichen Varietäten und bildet die Basis für bekannte Weine wie Chianti, Vino Nobile und Brunello. Den ersten Meilenstein für die heute begehrten Supertuscans legte in den 60er-Jahren die Weindynastie Antinori mit ihrem legendären Tignanello, einer Meisterkomposition aus autochthonen und internationalen Sorten - einer dazumal bahnbrechenden Revolution. Önologische Furore erregt auch seit Jahren die prosperierende Maremma, Wiege weiterer Supertuscans wie Sassicaia, Ornellaia, Guado al Tasso u.a.