Weinbeschrieb

Der Wein besitzt eine intensiv rosa Farbe mit leichter violetter Tönung. Der Duft ist anfangs blumig mit einem leichten, angenehmen Hauch von Reifen Früchten wie Waldfrucht und Himbeeren. Am Gaumen verspürt man nicht sofort einen hohen Säuregehalt, jedoch eine angenehme, fast süße Milde. Beim Abgang drückt der Wein am besten seine säuerliche Ader, sehr ausgewogen und von gutem Körper.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben, die zur Herstellung dieses Weines verwendet werden, sind dieselben wie die des Aulo Rosso. Allerdings wird nach wenigen Stunden nachdem der Trester in Kontakt mit dem Most gekommen ist, wird die Flüssigkeit von den Schalen getrennt. Der somit erhaltene Most fermentiert dann bei kontrollierter Temperatur. Auf diese Art und Weise erhält man einen Wein von intensivem Duft, der die Maremma vollends wiederspiegelt.

Passt zu

Mit Freunden auf der Terrasse geniessen.

Az.Agr. Elisabetta di Brunetti

Das Landgut Azienda Agricola Brunetti liegt im kleinen Ortsteil Collemezzano, der zur Gemeinde Cecina, in der Provinz Livorno gehört. Azienda Agricola Brunetti dehnt sich auf etwa 25 Ha Land aus, welches mit Obstgärten, Olivenhainen und Weinbergen bestellt ist und an dessen Rande Feldwege entlang führen, die man mit dem Rad befahren kann. Anfang September, wenn die Trauben die richtige Reife erreicht haben, beginnt, je nach Weinsorte für die sie bestimmt sind, die Weinlese. Luigi Brunetti führt den Weinbau sowie das Agrihotel mit seiner Familie zusammen mit dem bekannten italienischem Flair.

Toscana

Im Herzen Italiens befindet sich die Toscana. Nicht nur geographisch, sondern auch kulturell bildet diese malerische Hügellandschaft, welche sich vom Appenin her gegen das tyrrhenische Meer ausbreitet, das Zentrum Italiens. Geprägt ist die paradiesische Landschaft von Olivenhainen und Rebgärten. Protagonistin der Toscana ist die Rebsorte Sangiovese. Sie existiert in zahlreichen Varietäten und bildet die Basis für bekannte Weine wie Chianti, Vino Nobile und Brunello. Den ersten Meilenstein für die heute begehrten Supertuscans legte in den 60er-Jahren die Weindynastie Antinori mit ihrem legendären Tignanello, einer Meisterkomposition aus autochthonen und internationalen Sorten - einer dazumal bahnbrechenden Revolution. Önologische Furore erregt auch seit Jahren die prosperierende Maremma, Wiege weiterer Supertuscans wie Sassicaia, Ornellaia, Guado al Tasso u.a.