| Produzent | Elio Filippino |
| Herkunft | Piemonte, Italien |
| Traubensorten | Nebbiolo |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Alkoholgehalt | 14,5% |
Allergene
Enthält Sulfite
Produkt-PDFWeinbeschrieb
Die Aromen des Barolo DOCG Riserva drücken viel Komplexität mit einer ganz besonderen Struktur aus. Anschliessend zeigen die floralen Nuancen von Rosen und Kirsche ihren eigenen Charakter. Ein fruchtiger Rotwein mit kräftigem Körper und hervorstechender Säure, welcher kräftig mit satten Gerbstoffen auf Zunge und im Gaumen seine vielschichtige Struktur entfaltet.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben werden schonend gepresst und die Stiele entfernt. Der klare Most gärt in Fässern aus rostfreiem Stahl bei einer kontrollierten Temperatur. Nach dem Abstich wird der neue Wein teilweise in 25 und 30 hl slawonische Eichenfässer und teilweise in 225 Liter Allier-Barriques gefüllt, insgesamt 20-24 Monate lang.
Passt zu
Gerichten mit rotem Fleisch, zu Wild und geschmortem Rindfleisch. Ideal zu Gerichten der Haute Cuisine aufgrund seiner tanninhaltigen Komponente, die den Mund erfrischt.
Elio Filippino
Im Zentrum der italienischen Gemeinde Neive befindet sich das Weingut Elio Filippino. Neive beeindruckt als eines von Italiens schönsten Dörfern und hat eine lange Tradition des Weinbaus. Evaristo Filippino wollte die in seinen Weingärten gewonnenen Trauben nicht mehr länger nur an andere Produzenten der Region Piemont verkaufen und gründete Anfang des 20. Jahrhunderts seine eigene Kellerei rechts vom Fluss Tanaro. In den 50er Jahren übernahm sein Sohn Domenico den väterlichen Betrieb und begann Ende der 80er Jahre mit der Abfüllung der ersten Flaschen mit eigenem Etikett. Heute leitet der Enkel des Gründers, Elio Filippino, das Unternehmen mit Sorgfalt und grossem Umweltbewusstsein. Eingebettet in die Hügellandschaft der Langa baut Elio seine Weine auf insgesamt 10 Hektar Fläche an.
Weine des Produzenten
Piemonte
Das Piemonte ist im Norden und im Westen von den Alpen, im Süden vom ligurischen Apennin umgeben. Diese reizvolle Region mit ihren Flüssen, dünenähnlichen Hügelreihen, Bergen und Burgen ist voller Charme und versteckter Reize. Bekannt ist das Piemonte nicht nur für seine weissen Trüffel, sondern auch für seine grossen Rotweine Barolo, Barbaresco und Barbera. Neben den berühmten Monumenten finden Sie weitere Spezialitäten wie Arneis, Dolcetto oder Moscato (von süss bis trocken) in unserem breiten Piemonteser Sortiment.
Weine der Region
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Sortimentsliste 2024/2025
Sortimentsliste - mit vielen neuen Produkten!
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Wir freuen uns, Ihnen unsere neue Preisliste für das Jahr 2024/25 präsentieren zu dürfen. Sie repräsentiert
den herausragenden Jahrgang 2023. Dank einer hervorragenden Traubenernte konnten wir Weine
von toller Qualität keltern. Jeder Schluck erzählt die Geschichte sorgfältiger Arbeit und traditioneller
Weinherstellung. Wir möchten diese Gelegenheit nutzen, Ihnen unseren aufrichtigen Dank für Ihre langjährige
Zusammenarbeit, Ihr Vertrauen und Ihre Unterstützung auszusprechen.
Nach langen Jahren des Wartens sind wir besonders stolz, Ihnen unseren neuen Grappa di Chardonnay
Jahrgang 2015 (Seite 28) präsentieren zu dürfen. Dieser weiche und raffinierte Grappa wird Sie mit seinen
feinen Aromen und seiner Eleganz begeistern.
Blättern Sie durch unsere Preisliste und lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualität unserer Weine inspirieren.
Ob für gemütliche Abende zu Hause oder besondere Anlässe – mit unseren Weinen möchten wir
Ihre Sinne verwöhnen und Ihnen unvergessliche Genussmomente bescheren. Wir wünschen Ihnen viel
Freude beim «Stöbern» und hoffen, dass Sie genau das finden, wonach Sie suchen.
Bei Fragen zur Preisliste oder für persönliche Empfehlungen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
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