Weinbeschrieb

Leuchtendes, helles Strohgelb, harmonisches Bouquet mit dezenten Noten von Äpfeln und Akazienhonig und leicht exotisch-floralen Tönen, mittlerer Körper mit angenehmer, feiner Säure.

Vinifikation und Ausbau

80% der Trauben werden sofort gepresst, 20% bleiben für einen Tag auf der Maische liegen. Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank und zu 5% im Barrique, 6 Monate Lagerung auf der Feinhefe.

Passt zu

Meeresfrüchte, Antipasti, Gemüsegerichten, Suppen und zu weissem Fleisch. Als Apéro-Wein geeignet.

Scarbolo

Der von der Familie Scarbolo geführte Landwirtschaftsbetrieb befindet sich im Süden des Friauls, eingebettet in sanfte Hügel, auf der rechten Uferseite des Torres. Die lehm- und kieselhaltigen Böden und das spezielle Mikroklima sind für den Rebbau wie geschaffen. Valter Scarbolo verfolgt die Entstehung der Weine von der Rebe bis zur Flasche. Im Stahltank vergoren stehen bei diesen klassischen Weissweinen aus dem Friaul Fruchtigkeit und Sortentypizität im Vordergrund. Dank ihrer zurückhaltenden Säure und der schönen Aromenvielfalt bieten Valters Weine einen unbeschwerten Trinkgenuss. Refosco ist eine autochthone Sorte, die auf die Zeit des römischen Reichs zurückgeht.