Weinbeschrieb

Glänzendes Goldgelb; vielfältiges Bouquet mit feinen Tönen von tropischen Früchten wie reife Melone und Lychies. Anflüge von Mandarinenschale, floralen Noten und feiner Röstaromatik. Im Gaumen präsentiert er sich voll und elegant, mit feiner Mineralität.

Vinifikation und Ausbau

Die Gärung findet in französischen Eichenfässern mit 500 Liter Fassungsvermögen statt. Ausbau auf der Feinhefe in den Eichenfässern über 10 Monate. Ein weiteres Jahr Lagerung im Stahltank.

Passt zu

Krustentieren und gegrilltem Fisch, zu Rohschinken mit Melone und zu Meeresfrüchte und Gemüserisotto. Auch zu milden Hart- und Weichkäsesorten.

Scarbolo

Der von der Familie Scarbolo geführte Landwirtschaftsbetrieb befindet sich im Süden des Friauls, eingebettet in sanfte Hügel, auf der rechten Uferseite des Torres. Die lehm- und kieselhaltigen Böden und das spezielle Mikroklima sind für den Rebbau wie geschaffen. Valter Scarbolo verfolgt die Entstehung der Weine von der Rebe bis zur Flasche. Im Stahltank vergoren stehen bei diesen klassischen Weissweinen aus dem Friaul Fruchtigkeit und Sortentypizität im Vordergrund. Dank ihrer zurückhaltenden Säure und der schönen Aromenvielfalt bieten Valters Weine einen unbeschwerten Trinkgenuss. Refosco ist eine autochthone Sorte, die auf die Zeit des römischen Reichs zurückgeht.