Weinbeschrieb

Glänzendes Rubinrot, feines Bouquet mit Noten von Waldbeeren, Kirschen und Pfeffer. Im Gaumen präsentiert er sich geschmeidig, mit angenehmer Fülle, frischer Frucht und feinen Tanninen. Ein ehrlicher Parade-Merlot.

Vinifikation und Ausbau

Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bei 26- 28°C. Der Wein wird für etwa 12 Monate zur Hälfte im Stahltank, zur anderen Hälfte in grossen Holzfässern gelagert und anschliessend assembliert.

Passt zu

Gegrilltem oder geröstetem Rotfleisch und generell mit allen typischen Spezialitäten der rustikalen Küche.

Scarbolo

Der von der Familie Scarbolo geführte Landwirtschaftsbetrieb befindet sich im Süden des Friauls, eingebettet in sanfte Hügel, auf der rechten Uferseite des Torres. Die lehm- und kieselhaltigen Böden und das spezielle Mikroklima sind für den Rebbau wie geschaffen. Valter Scarbolo verfolgt die Entstehung der Weine von der Rebe bis zur Flasche. Im Stahltank vergoren stehen bei diesen klassischen Weissweinen aus dem Friaul Fruchtigkeit und Sortentypizität im Vordergrund. Dank ihrer zurückhaltenden Säure und der schönen Aromenvielfalt bieten Valters Weine einen unbeschwerten Trinkgenuss. Refosco ist eine autochthone Sorte, die auf die Zeit des römischen Reichs zurückgeht.