Produzent | Scarbolo |
Herkunft | Friuli, Italien |
Traubensorten | Pinot Grigio |
Flaschengrösse | 75 cl |
Alkoholgehalt | 13,5% |
Auszeichnungen | Falstaff 91 |
Allergene
Enthält Sulfite
Produkt-PDFWeinbeschrieb
Im Glas beladene Zwiebelschale und weiches, glänzendes Kupfer. In der Nase Apfel, Walderdbeeren und Noten von Zitrusfrüchten. Im Gaumen frisch, aber anhaltend mit einem zarten Geschmack.
Vinifikation und Ausbau
Teilweise sorgfältige manuelle Ernte in Kartons, Teilernte mit der Maschine, gefolgt von einer optischen Auswahl. Nach einer kalten Mazeration von 24 Stunden werden die Trauben sanft gepresst. Der gewonnene Most wird gekühlt und der Saft zum ersten Mal, mit statischer Dekantierung, gereinigt. Die Gärung erfolgt mit Hilfe von ausgewählten Hefen unter kontrollierter Temperatur (18-20 Grad) in Edelstahltanks. Reifung: Acht Monate lang im gleichen Gärtank, auf der feinen Ablagerung und mit einer Batonnage jede Woche.
Passt zu
Würziger Antipasti, Ziegenkäse oder zu Fisch und hellem Fleisch
Scarbolo
Der von der Familie Scarbolo geführte Landwirtschaftsbetrieb befindet sich im Süden des Friauls, eingebettet in sanfte Hügel, auf der rechten Uferseite des Torres. Die lehm- und kieselhaltigen Böden und das spezielle Mikroklima sind für den Rebbau wie geschaffen. Valter Scarbolo verfolgt die Entstehung der Weine von der Rebe bis zur Flasche. Im Stahltank vergoren stehen bei diesen klassischen Weissweinen aus dem Friaul Fruchtigkeit und Sortentypizität im Vordergrund. Dank ihrer zurückhaltenden Säure und der schönen Aromenvielfalt bieten Valters Weine einen unbeschwerten Trinkgenuss. Refosco ist eine autochthone Sorte, die auf die Zeit des römischen Reichs zurückgeht.
Weine des Produzenten
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Sortimentsliste 2023/2024
Sortimentsliste - mit vielen neuen Produkten!
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Wir freuen uns, Ihnen unsere brandneue Weinpreisliste präsentieren zu dürfen, die mit Stolz den herausragenden Jahrgang 2022 repräsentiert. Mit einer reichen Traubenernte und perfekten Bedingungen haben wir Weine von unvergleichlicher Qualität erzeugt. Jeder Schluck erzählt die Geschichte einer sorgfältigen Arbeit und eines Hingebens an traditionelle Weinherstellung.
Darüber hinaus sind wir begeistert, Ihnen unsere exklusive Auswahl an erlesenen Weinen präsentieren zu dürfen, die wir in enger Zusammenarbeit mit unseren langjährigen Weinproduzenten zusammengestellt haben. Unter dem Namen «Valle dei Sogni» haben wir eine Linie geschaffen, die Sie mit ihrer Finesse und ihrem unverwechselbaren Charakter verzaubern wird. Diese Weine bieten ein herausragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und sind das Ergebnis unserer Leidenschaft für Wein und unserem Bestreben, Ihnen nur das Beste anzubieten.
Wir wünschen Ihnen viel Spass beim Stöbern in unserer neuen Sortimentsliste 2023/24.
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Wir verlosen diesen Monat:
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G. Krättli
Viel Glück