Weinbeschrieb

Intensiv leuchtende, purpurrote Farbe. In der Nase erinnert der Wein an reife, rote Früchte. Himbeeren, Pflaumen, schwarze Johannsibeeren und sanfte Gewürze runden das Bouquet ab. Am Gaumen ist der Wein schön ausgewogen und elegant, fruchtig. Trotzdem wirkt Cómplice voluminös und kräftig. Die Tannine sind weich und die Säure ist wunderschön ausbalanciert.

Vinifikation und Ausbau

Handlese, Maischevergärung im Stahltank, Ausbau im Barrique für 6 Monate.

Passt zu

Lamm, rotem Fleisch und Käse.

Bodegas y Vinedos La Concepcion

Das Unternehmen La Concepción wurde vor mehr als 30 Jahren gegründet. Obwohl hier seit 1690 Weinbau betrieben wird, ist Bolivien ausserhalb des Landes nicht bekannt für hochwertige Weine. La Concepción hat es sich zur Aufgabe gemacht, dies zu ändern. Die Weine werden ausschliesslich aus den eigenen Trauben gekeltert und die Region La Compãnia, 28Km von der Stadt Tarija entfernt, ist hervorragend geeignet für den Weinbau. Hier im Süden von Bolivien wurden in den 80er Jahren verschiedene aus Frankreich importierte Weinreben gepflanzt. Die Nächte sind kühl, die Tage mit viel Sonne durchflutet - sehr heiss. Dies ermöglicht den Reben eine optimale Reifung. La Conceptión wurde aber erst 1994 so richtig erfolgreich, als man nach Europa und Kanada exportieren konnte. 1995 wurden dann die ersten hochqualitativen Weine in Eichenfässern ausgebaut und eine neue Ära begann. 2004 wagte sich das Unternehmen mit der Selektion Cepas de Altura an Spitzenprodukte, womit sie definitiv bewiesen, dass in Bolivien beste Weine hergestellt werden können.

Tarija

Bolivien besitzt einige der am höchsten gelegenen Weinberge auf der Welt. Seine grösste und beste Weinregion, das Valle Central in der Nähe von Tarija, liegt im Vorgebirge der Anden, im Süden des Landes auf 1600 bis 2250 Meter Höhe. In diesen Breitengraden in solcher Höhe sind die Nächte kühl, die Temperaturen steigen kaum über 35 Grad. Entsprechend entstehen Rotweine mit kraftvollen Aromen und immenser Fruchtkonzentration.