Weinbeschrieb

Rubinrote Farbe mit purpurroten Reflexen. In seinem Bukett sind süsse Gewurznoten, sowie auch typische Fruchtnoten zu erkennen, welche an Kirschen, Sauerkirschen und Waldbeeren erinnern. Im Geschmack ist er trocken, frisch und fruchtig, gut ausgewogen und elegant.

Vinifikation und Ausbau

Traditionelle Rotweinbereitung. Nach der 12-Tägigen Gärung mit Schalenkontakt, lagert der Wein in Edelstahlbehältern. Danach kommt er zur Verfeinerung eine kurze Zeit lang (zirka 3 Monate) in französischen Eichenholzfässern. Nach der Abfullung lagert der Wein noch einige Monate lang in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Passt zu

Nudelgerichten mit Fleischsaucen, rotem Fleisch und mittelreifen Käsesorten

Azienda Agricola Maso Maroni

Der beste Weg um Maso Maroni kennen zu lernen, ist es, ihre Weine zu probieren. Es ist schwierig die Begeisterung und die Intuition für die Weinherstellung in einem Text zu beschreiben. Zwischen Poiano und Quinto, in einem Gebiet, das von Hügeln und Weinbergen geprägt wird, kultiviert diese Familie eine tiefe Leidenschaft für den Weinbau. Maso Maroni ist ein familiengeführter Bauernhof im Herzen von Valpantena, einem Tal nördlich von Verona. In diesem südlichen Tal liegen die wertvollen Weinberge, die für die Herstellung von grossen Rotweinen geeignet sind. Das hauptsächlich mediterrane Klima, das durch Niederschläge gekennzeichnet ist, wird in den Sommermonaten durch die abendliche Brise aus dem Lessino-Gebirge weiter gemildert. Diese Brise kühlen die Tageshitze ab und garantieren einen weiten Temperaturbereich zwischen Tag und Nacht, so dass die Reife reich an polyphenolischen und anthocyaninischen Substanzen ist, die den Weinen eine unverwechselbare Persönlichkeit verleihen.