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Regieterre Rosso Etna DOC 2.020 Musita, Sicilia
2020 Regieterre Rosso Etna DOC
Musita, Sicilia
ProduzentMusita
HerkunftSicilia, Italien
Traubensorten Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
Flaschengrösse75 cl
Alkoholgehalt14,5%

Allergene

Enthält Sulfite

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75 cl
CHF 34.00
Stk.
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Weinbeschrieb

Lebhaftes Rubinrot. In der Nase vielschichtig und komplex mit floralen Noten und Noten von roten Früchten und Gewürzen. Im Gaumen hervorragende Mineralität und Ausgewogenheit, weiche Tannine, perfekte Struktur und ein langer und fruchtigen Abgang.


Vinifikation und Ausbau

Lese per Hand in kleine Kassetten Mitte Oktober. Kaltmazeration für 24 Stunden. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 22-24°C. für 10-15 Tage. Kurze Reifezeit zuerst im Stahltank dann im 500l Eichenfass sowie 5-6 Monate auf der Flasche.


Passt zu

schmackhafter und würziger Pasta. Braten und halbreifen Käsesorten, aber auch zu besonders komplexen und würzigen Fischgerichten.

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