| Produzent | Carm |
| Herkunft | Douro, Portugal |
| Traubensorten | Códega do Larinho, Rabigato, Viosinho |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Alkoholgehalt | 13% |
Allergene
Enthält Sulfite
Produkt-PDFWeinbeschrieb
Der Wein ist sehr frisch, komplex und hat Noten von Zitrus. Harmonisch mit dezenten floralen Nuancen.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben wurden mit vollständiger Entrappung vinifiziert, gefolgt von sanfter Zerkleinerung und Mazeration der Schalen; für etwa 12 Stunden. Nach dieser Zeit in inerter Atmosphäre erfolgte das Pressen in einer pneumatischen Presse, gefolgt von einer Klärung des Mostes von 24 bis 48 Stunden, je nach Sorte und Reifegrad. Weinbereitung in Hyperreduktion, Gärung bei 12 °C und Abstich unter kontrollierter Atmosphäre. Die Weine wurden nacheinander in Edelstahlfässern und Fässern aus französischer Eiche auf Feinhefe (Bâtonnage) bis zur Abfüllung ausgebaut.
Passt zu
Tapasgerichten, Spaghetti Napoli und Gemüsesuppe.
Carm
Die Casa Agrícola Roboredo Madeira (CARM) existiert bereits seit dem 17. Jahrhundert und ist ein Familienbetrieb. Sie zieht gleichermassen Liebhaber von portugiesischem Olivenöl wie Freunde portugiesischen Weins an. CARM bewirtschaftet 62 Hektaren Weinberge alles biologisch. Sie liegen an den besten Lagen der Douro-Region. Im 2004 neu gebauten Keller wird die neueste Technologie angewendet, um die besten Trauben zu vergären. In den Ergebnissen kommt die Leidenschaft des Unternehmens für das Land und ihr Respekt für die Natur klar zum Ausdruck.
Weine des Produzenten
Douro
Portugals abgelegenstes Weinanbaugebiet ist Trás-os-Montes. Es liegt, wie der Name schon sagt, "hinter den Bergen" und ist eine zerklüftete und eindringliche Landschaft. Hier ist die Heimat der Rot- und Weißweine des Douro und des Portweins. Die steilen Uferhänge entlang des Douros werden seit Jahrhunderten von schier endlos erscheinenden Weinterrassen gezähmt - eine spektakuläre Landschaft, erschaffen in mühseliger handarbeit. Das Douro-Tal wurde inzwischen von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt. Immer noch ist Portwein das berühmteste Produkt der Region, doch längst wird hier weit mehr Rot- und Weißwein erzeugt, Weine, die Winzer wie Weinkenner gleichermaßen faszinieren. Glühend heiße Sommer und karger, felsiger Boden bringen nur geringe Mengen, aber dafür einfach großartige Weine hervor: Die Rotweine, dicht, mit intensiven Noten von Brombeeren und allem, was mach auch in einem jungen Portwein finden ka
Weine der Region
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Sortimentsliste 2024/2025
Sortimentsliste - mit vielen neuen Produkten!
Hier verlinkt finden Sie die neueste Ausgabe unserer neuen Sortimentsliste.
Wir freuen uns, Ihnen unsere neue Preisliste für das Jahr 2024/25 präsentieren zu dürfen. Sie repräsentiert
den herausragenden Jahrgang 2023. Dank einer hervorragenden Traubenernte konnten wir Weine
von toller Qualität keltern. Jeder Schluck erzählt die Geschichte sorgfältiger Arbeit und traditioneller
Weinherstellung. Wir möchten diese Gelegenheit nutzen, Ihnen unseren aufrichtigen Dank für Ihre langjährige
Zusammenarbeit, Ihr Vertrauen und Ihre Unterstützung auszusprechen.
Nach langen Jahren des Wartens sind wir besonders stolz, Ihnen unseren neuen Grappa di Chardonnay
Jahrgang 2015 (Seite 28) präsentieren zu dürfen. Dieser weiche und raffinierte Grappa wird Sie mit seinen
feinen Aromen und seiner Eleganz begeistern.
Blättern Sie durch unsere Preisliste und lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualität unserer Weine inspirieren.
Ob für gemütliche Abende zu Hause oder besondere Anlässe – mit unseren Weinen möchten wir
Ihre Sinne verwöhnen und Ihnen unvergessliche Genussmomente bescheren. Wir wünschen Ihnen viel
Freude beim «Stöbern» und hoffen, dass Sie genau das finden, wonach Sie suchen.
Bei Fragen zur Preisliste oder für persönliche Empfehlungen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
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