Weinbeschrieb

Im Glas leuchtet dieser Wein in einer kräftig rubinroten Farbe mit purpurnen Highlights. Das Bouquet wird bestimmt von Aromen nach reifen Zwetschgen, frischen Brombeeren - unterlegt von dezenten Anklängen nach Paprika. Am Gaumen gibt dieser Rotwein seine volle Komplexität preis - die Aromen der Nase harmonieren perfekt mit dem gut strukturierten Körper und den weichen Tanninen. Das Finale wartet mit Länge, Eleganz und fein-fruchtigen Nuancen auf.

Vinifikation und Ausbau

Nach der sorgsamen Lese der vier unterschiedlichen Trauben von Hand werden diese im Weinkeller selektiert und eingemaischt. Anschliessend wird die Maische in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren. Für die kräftige Farbe, das ausdrucksstarke Aromenprofil und das weiche Tanningerüst sorgt der Holzausbau für insgesamt 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Passt zu

Herzhaften Bratengerichten mit Gemüsebeilage, Wildschweinragout oder auch zu gereiften Käsesorten. Aber auch Solo ist dieser Wein ein wahrer Genuss.

Elio Filippino

Im Zentrum der italienischen Gemeinde Neive befindet sich das Weingut Elio Filippino. Neive beeindruckt als eines von Italiens schönsten Dörfern und hat eine lange Tradition des Weinbaus. Evaristo Filippino wollte die in seinen Weingärten gewonnenen Trauben nicht mehr länger nur an andere Produzenten der Region Piemont verkaufen und gründete Anfang des 20. Jahrhunderts seine eigene Kellerei rechts vom Fluss Tanaro. In den 50er Jahren übernahm sein Sohn Domenico den väterlichen Betrieb und begann Ende der 80er Jahre mit der Abfüllung der ersten Flaschen mit eigenem Etikett. Heute leitet der Enkel des Gründers, Elio Filippino, das Unternehmen mit Sorgfalt und grossem Umweltbewusstsein. Eingebettet in die Hügellandschaft der Langa baut Elio seine Weine auf insgesamt 10 Hektar Fläche an.

Piemonte

Das Piemonte ist im Norden und im Westen von den Alpen, im Süden vom ligurischen Apennin umgeben. Diese reizvolle Region mit ihren Flüssen, dünenähnlichen Hügelreihen, Bergen und Burgen ist voller Charme und versteckter Reize. Bekannt ist das Piemonte nicht nur für seine weissen Trüffel, sondern auch für seine grossen Rotweine Barolo, Barbaresco und Barbera. Neben den berühmten Monumenten finden Sie weitere Spezialitäten wie Arneis, Dolcetto oder Moscato (von süss bis trocken) in unserem breiten Piemonteser Sortiment.