Weinbeschrieb

Von intensiver, rubinroter Farbe. In der Nase schöne Aromen von reifen, roten Früchten sowie florale Noten. Am Gaumen zeigt er eine grosse Komplexität mit Noten von Pflaumen, Brombeeren und Gewürzen. Gut integrierte Tannine. Langer, eleganter Abgang. über 15 Jahre! Garrafeira ist gemäss den portugiesischen DOC-Bestimmungen, nach Reserva, die höchste Qualitätsstufe.

Vinifikation und Ausbau

Die zuvor entrappten Trauben wurden 24 Stunden lang bei niedrigen Temperaturen einer Vorfermentation unterzogen. Die Gärung erfolgte in Tanks von 10.000 Litern mit einer Temperaturkontrolle von höchstens 28ºC. Nach der Gärung war der Wein 15 Tage lang in einer verlängerten Mazeration (Cuvaison). Der Wein reifte 8 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Passt zu

Barbecue, Wild oder geröstetem Gemüse perfekt. Lammkeule. Es darf ruhig etwas deftig sein.

Quinta das Marias

Die Quinta das Marias liegt im Herzen des Dão, dem ältesten DOC-Gebiet Portugals. Gegründet wurde das Weingut 1991 von Elisabeth und Peter Eckert. Die beiden Schweizer Weinpioniere kauften anfänglich 4 Hektaren Land. Heute umfasst die bezaubernde Quinta 12 Hektaren an bester Lage. Das Weingut baut ausschliesslich autochthone Gewächse an. Dank der hervorragenden klimatischen Bedingungen und dem aussergewöhnlichen Terroir, entstehen Weine von erstklassischer Güte. Innert kürzester Zeit zum Vorzeigebetrieb aus der Weinbauregion Dão.

Dâo

Dão ist eines der bestbewerteten Weinbauregionen Portugals. Mit die besten Rotweine des Landes werden in dieser Region produzier t. Es ist ebenfalls eines der ältesten Weinbaugebiet mit der kon trollierten Herkunftsbezeichnung DOC (Denominação de Origem Cont rolada) in ganz Portugal. Es liegt in der gebirgigen Beira-Regio n, nördlich des höchsten Gebirges Portugals, der Serra da Estrel a. Die wichtigsten Rebsorten sind für Rotwein Tourigo, Tinta Pin heira und Alvarelhão, für Weisswein Arinto, D. Branca und Barcel os.Das Gebiet ist nach dem gleichnamigen Fluss Rio Dão benannt, der es durchfliesst. Dão ist genau wie die Wein-Region Douro dur ch Gebirge nach Westen hin von atlantischen Einflüssen weitgehen d abgeschirmt, so dass das Klima kontinentale beziehungsweise me diterrane Einflüsse hat. Die Winter sind regenreich und relativ rau, die Sommer heiss und trocken, der Herbst ist lang und kühl, also optimal um elegante Weine zu erzeugen. Die Reben wachsen a uf Granitboden in Hochlagen. Markant an den Weinen aus dieser Re gion sind die Rotweine, die einen sehr kräftigen und trockenen C harakter besitzen und erst durch längere Lagerung voll zur Geltu ng kommen. Lediglich im Osten gibt es einige kleine Bezirke mit Schiefer, auf dem meist Weissweine angebaut werden. Diese kargen Böden lassen nur geringe Hektarerträge von 15 bis 30 Hektoliter n zu, die Weine werden hierdurch sehr körperreich.